Gâteau à la carotte

Carrot cake, le fameux avec le frosting à l’américaine

Que faire quand on a un kilo de carottes et qu’après les soupes, la purée et autres plats, il vous en reste toujours ? Un carrot cake pardi ! J’adore ce gâteau qui nous vient des US (il en existe plusieurs variations, en Allemagne, on le trouve sous la forme du « Rüblikuchen ») car il sent bon les épices et le frosting est une tuerie ! Le problème, c’est que ce gâteau est souvent très gras et très sucré. Du coup, je me suis composée une recette en surfant à droite, à gauche et je suis assez contente du résultat. Je vous laisse donc découvrir ce gâteau !

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Film de Samuel Benchetrit

Asphalte : histoires d’individus, histoire de société

Alors, en fait, je ne fais pas que cuisiner et manger. Si, si, je vous jure.

Je lis beaucoup (j’ai un faible pour les romans qui parlent de femmes qui s’émancipent et pour les essais politiques) et ces derniers temps je vais même voir quelques expos et quelques films intelligents, de ceux qui vous font réfléchir sur vous-même et sur ceux qui vous entourent. Mais curieusement écrire sur le sujet me paraît toujours fort compliqué. Aujourd’hui, j’ai décidé de changer ça, au moins pour un article. Car j’ai été touchée par Asphalte, le dernier film de Samuel Benchetrit, et qu’il fallait que j’en parle. Pour vous convaincre d’aller le voir ou en parler avec vous, si vous l’avez déjà vu.

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Wok de poulet et riz au gingembre

Saveurs d’ailleurs – Du gingembre, du sésame, du soja et de la grenade

J’avais découvert ce plat chez une amie fan de cuisine et il m’avait littéralement fait voyager. Mais quand j’ai découvert la recette, le nombre de préparations et d’étapes m’ont effrayées. Hier, j’ai finalement pris mon courage à deux mains et je ne le regrette pas un instant (et mon amoureux non plus). Voici donc la recette quelque peu revue (je n’avais pas tous les ingrédients, j’ai donc inventé ;)) d’un plat qui va faire voyager vos papilles !

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Petits gâteaux à la purée de noisettes

Financiers à la noisette

Alors je ne suis pas vraiment sûre qu’on puisse appeler ces petits gâteaux des financiers étant donné qu’ils ne sont pas à l’amande, mais bon la noisette est aussi un fruit à coque… Et ce qui est intéressant, c’est que cette recette est sans lactose ! Et on peut aussi la faire sans gluten et théoriquement sans oeufs si on met un peu de compote de pommes. Bref, pour l’heure, il y a du gluten, du sucre et des oeufs pour mon plus grand bonheur.

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Tofu au lait de coco et épices

Riz parfumé à la cardamone et tofu au lait de coco et aux épices

Aujourd’hui, je continue l’exploration des recettes au tofu. J’aime beaucoup la cuisine indienne, alors j’ai décidé de tester le riz parfumé à la cardamone et verdict : c’est génial ! Et pour assaisonner le tofu, j’ai utilisé pas moins de cinq épices différentes. Bref, une explosion de saveurs à découvrir sans attendre.

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